Receita
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Receita | Carnes |
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Lagarto fatiado 
Colaboração: Marlene Alves |
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| Ingredientes: | - 1 ½ quilo de lagarto - 100g de margarina - 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo - 1 cenoura - 1 cebola - 1 folha de louro - 1 litro de água - 1 lata de creme de leite - 200g de queijo provolene - sal e pimenta a gosto |
| Preparo: | Derreta a margarina na panela de pressão e adicione o açúcar mascavo. Misture. Coloque o lagarto e frite-o de ambos os lados para dourá-lo. Acrescente a folha de louro, a cenoura, a cebola, a pimenta (opcional) e a água com sal a gosto. Cozinhe por aproximadamente 50 minutos a 1 hora. Retire da panela, fatie e intercale o queijo provolone entre as fatias de carne. Regue com o creme. CREME No copo do liquidificador, coloque o caldo do cozimento da carne (com a cebola e a cenoura) e o creme de leite ou iogurte. Bata. |